「カフェインレスコーヒーってなに？」
「デカフェやノンカフェインとの違いは？」
「カフェインって体に悪いの？」

J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクターがカフェインレスコーヒーのことをお伝えします。
質問タイムではコーヒー全般のご質問もOKです！

コーヒー好きの方、カフェインレスに興味のある方はぜひご参加下さい。


＜こんな内容を予定しています＞

・カフェインレスコーヒーの真実が知れるスライド講義
・コーヒーや食と健康に関することの何でも質問タイム

受講者のニーズに合わせて柔軟に対応いたします＾＾


『カフェインレスコーヒー講座　-オンライン- 』

受講料 1000円

開催ツールはZOOMです。
（少人数でコミュニケーションをとりますので、画面ONでのご参加をお願いしています）


【主催者情報】
名前 榎田 静香(えのきだ しずか)
出身 兵庫県姫路市
住まい 兵庫県西宮市
資格
・製菓衛生師
・J.C.Q.A.認定コーヒーインストラクター2級
・カフェスタイリスト
・カフェインレスMAMA COFFEE 開発者

◆こんなことが学べます
①鍋で作るマサラチャイ(スパイシーなミルクティー)の作り方
②チャイに合うスパイス
③スパイスの扱い方

◆レッスンの流れ
①1週間前までにお申込みをします
②茶葉、スパイス、準備シートが届きます
③前日までにzoomlD、テキスト(pdf)が配信されます
④当日開始までに準備をする
⑤レッスン開始
⑥チャイに必要な茶葉やスパイスの基礎知識
⑦スパイスの扱い方
⑧マサラチャイを作ります
⑨質疑応答


◆ご準備ください
手付き鍋
茶葉、スパイス(教材)
牛乳
水
砂糖
カレースプーン(かき混ぜる用)
茶漉し
ティーポット
ティーカップ

ご自宅にないものは代用品を提案します
新しく購入される場合はご相談ください

◆レッスン料金に含まれないもの

◆この講座は事前に「紅茶の淹れ方」を受講されますと、よりスムーズに理解できます。
◆こんなことが学べます
オンザロックス式アイスティーの淹れ方
アレンジティー(セパレートティー)の作り方

◆レッスンの流れ
①レッスン1週間前までに申込む。
②茶葉が届きます
③前日までにZoomID、テキスト(PDF)、準備シーが配信されます
テキストの印刷をお願いいたします
④当日レッスン開始までに、準備シートを参考に、道具や材料を準備する。
⑤Zoomレッスン開始
⑥オンザロック式アイスティーを作る
⑦セパレートティーを作る
⑧質疑応答

◆ご準備ください
ティーポット300cc以上　1個
ティーポット(または耐熱容器)300cc以上
1個
茶漉し
グラス2個
氷
やかん(電気ポット可)
マドラー(箸やストロー可)
グレープフルーツジュース100%
茶葉(教材)
ガムシロップ　10-20g

◆レッスン料金に含まれないもの
茶葉以外の材料

◆こんな事が学べます
①紅茶の基本の淹れ方
②紅茶の基礎知識


◆レッスンの流れ
①レッスン日の1週間前までにお申込み
②茶葉をご自宅へ発送いたします
　発送先のお名前、住所、電話番号を
　お伝えください
③前日までに、ZoomID、テキスト
　準備シートを配信します。
④当日レッスン時間までに、準備シートを参考に道具や茶葉などを準備します。
⑤レッスン開始
⑥紅茶を美味しく淹れるための基礎知識をお伝えします。
⑦紅茶を実際に淹れてみます
⑧質疑応答


◆ご準備ください
•ティーポット300cc以上を2つ
•茶葉(発送したもの)
•茶漉し
•やかん(電気ポット可)
•ティーカップ
•ボウル(不要な湯を捨てる器)

ご自宅にないものがありましたら、ご相談ください。代用品を提案します

購入される場合は、ご相談ください。
推奨品を提案いたします。

◆レッスン料金に含まれないもの
茶器、水

◆こんなことが学べます
ドリップコーヒーによるコーヒー抽出
アイスでもホットでも可！
アイスの場合は氷をご用意ください。

◆当日の流れとタイムスケジュール
・レッスン5日前までに申し込む。
・珈琲豆2杯分が届きます。(豆か粉のどちらかで送りますので、事前にどちらかお伝えください。)
・前日までにzoomIDを送ります。
・zoomレッスン開始
・ドリップコーヒーを作る
・質疑応答

◆ご準備ください
ドリップコーヒーセット
・ドリップサーバー
・ドリッパー
・ドリップフィルター
・豆を挽くミル(無い方は粉の状態で豆を送りますので、お伝えください。)
・やかん(電気ケトル可)
・ドリップポット(コーヒーにお湯を注ぐ専用のポット。無い場合はお近くのホームセンターでご用意頂くか、普通のケトルややかんでも構いません)
・計量器

◆レッスン料金に含まれないもの
コーヒー豆以外の器具や材料

◆こんなことが学べます
コーヒー屋さん開業したい、、
けど何から始めたら良いかわからない、、

私も最初始める時はそんな悩みが尽きませんでした！
けど、勉強したいという気持ちがあれさえすれば確実に前に進めます。

どんな小さな悩みでも構わないので、お気軽にご相談ください！

◆当日の流れとタイムスケジュール
ご都合合うお時間にzoomにてお話ししましょう！
まずはお時間を決めるところからスタートします！


◆ご準備ください
コーヒー屋さん開業に関して、具体的にお悩みな点があれば、いくつか挙げておいて頂けるとお答えやすいです。

技術面で不安な点や、
知識面で不安な点、
開業時の資金調達から営業許可内容についての不安な点、
など開業前のご相談は私も通った道ですので、包み隠さずお伝えします！