東京国立博物館九条館｜和菓子で描く秋の日本庭園練り切り作り体験（2026年10月30日開催）

会場

東京国立博物館九条館

日程

2026年10月30日（金）
全3回

料金

15,000円（お一人様・税込）
博物館の入館料は別途

形式

60分 / 各回16名
日本語・英語

一日限りの開催

2026年10月30日（金）　全3回

15,000円（お一人様・税込・材料費込）・60分・各回16名・お一人でのご参加も歓迎

席を予約する開催日の前々日までキャンセル無料

日本語・英語で進行 講師が日本語と英語の両方でご案内し、
アシスタントがサポートします。

はじめての方も大丈夫 和菓子づくりも抹茶も、経験は
要りません。講師が手元を見ながら丁寧に
お教えします。

手ぶらでどうぞ 道具も材料もすべてご用意しています。
服装の決まりもありません。

博物館は一日楽しめます 九条館は博物館の敷地のなかにあります。
入館料は別途お支払いいただくので、
体験のあとはそのまま展示をご覧に
なれます。

この体験について

庭の景色を、ひとつの菓子に

練り切りは、季節をかたちにして味わう和菓子です。
今回は、秋の日本庭園そのものを題材にします。

場所

九条館は、庭園に佇む歴史ある
木造建築。普段は公開されておらず、
来館者は外から眺めるだけで
通り過ぎます。
その扉が、この日だけ開かれます。

人

講師は、和菓子教室 immer を
主宰する和菓子作家・小池咲さん。
日本の四季や自然の風景を、
練り切りを中心とした和菓子で
表現しています。

菓子

石に見立てた意匠の上に、
苔や紅葉した山々をイメージした
きんとんを配します。
型や色を選びながら、
自分だけの秋の景色を仕上げます。

一服

できあがった練り切りは、ご自身で
点てた抹茶とともに。点て方は、
講師の実演を見てから挑戦します。

練り切りを木型で成形する小池咲さんの手元 — 練り切りを成形する、
小池咲さんの手元。

茶筅で抹茶を点てる手元と、銀の皿にのった練り切り — 最後は、ご自身で抹茶を点てます。

この欄の写真は、九条館以外の場所で撮影したものです。

九条館の外観。庭園の緑に囲まれた、瓦葺きの木造平屋 — 九条館の外観。庭園の緑に囲まれた木造建築です。

九条館の内廊下。天井に提灯、ガラス障子の向こうに庭園 — 同じ縁の内側。障子の向こうが
庭園です。

会場

九条館

庭園の景色を、庭園のなかの座敷で菓子にする。

九条家は、天皇の摂政・関白を務めた五摂家のひとつ。
九条館は、その当主の居室として
京都御所内の九条邸に建っていました。
のちに赤坂の九条邸へ移され、昭和9年（1934年）、
九条道秀氏の寄贈によってこの庭園へ移築されました。

厳密にいえば、茶室として建てられた建物ではなく、
書院造の座敷です。
十畳の間がふたつあり、四方に縁がめぐっています。

床の張付や襖には、狩野派の筆と伝わる楼閣山水図。
鴨居の上の欄間は、
カリンの一枚板に藤花菱を透かし彫りにしたものです。

由来: 京都御所内・九条邸の当主居室
移築: 赤坂の九条邸 → 東京国立博物館庭園（1934年・九条道秀氏寄贈）
構造: 木造平屋建・寄棟造・瓦葺　間口15m × 奥行10m
部屋: 十畳二間、四方に廻り縁
床・襖: 楼閣山水図（狩野派の筆と伝わる）
欄間: カリンの一枚板、藤花菱の透かし彫り

庭園は通年開放されていますが、九条館は普段は公開されていません。九条館へは、ご予約いただいた方のみお入りいただけます。

開催日を見る

当日の流れ

60分でおこなう、四つのこと

秋の日本庭園をイメージした練り切りを、ひとつ。
できあがったら、ご自身で点てた抹茶とともに
その場で味わっていただきます。

黒ごまを散らした石のような生地の上に、苔と紅葉をイメージしたきんとんを配した練り切り — 作品イメージ。秋の日本庭園を、ひとつの練り切りに。

和菓子と季節のはなし

ご挨拶のあと、和菓子の意匠や道具、季節の表し方について、講師からお話を
聞きます。

秋の景色を、練り切りに

講師の実演を見てから、制作に入ります。石に見立てた意匠の上に、苔や紅葉した
山々をイメージしたきんとんを配し、好みの型や色を選んで仕上げます。

抹茶を点てる

講師が抹茶の点て方を実演します。作品の写真を撮ったら、今度はご自身で抹茶を
点てます。

練り切りと抹茶を味わう

自分でつくった練り切りを、自分で点てた抹茶とともにいただきます。この60分は、
この一服のためにあります。

練り切りはお一人につき1個をつくります。
当日の参加人数や進行状況に応じて、各工程の時間は多少前後します。

講師

小池咲和菓子作家・講師／和菓子教室 immer 主宰

日本の四季や自然の風景を、
練り切りを中心とした和菓子で表現しています。

辻調理師専門学校別科修了。
和菓子教室 immer を主宰し、
季節を題材にした練り切りの教室や講座を開いています。

寺院での教室のほか、メディア企画の和菓子監修、
映画関連イベントでのVIP向け和菓子のデザイン・提供、
季節のしつらえやテーブル演出まで、幅広く手がけています。

今回は、小池さんご本人が日本語と英語で進行し、
アシスタントがサポートします。

主宰: 和菓子教室 immer
修了課程: 辻調理師専門学校別科
活動: 寺院での教室 · メディア企画の和菓子監修 · 映画関連イベントでのVIP向け和菓子のデザイン・提供

1,000名+

英語講座を含む延べ指導人数

和菓子教室 immer 公式サイト

席を予約する

講師の写真は、九条館以外の場所で撮影したものです。

こんな方に

見て終わりにせず、
手でたしかめたい方へ

和菓子や日本の季節の意匠に関心のある方、
そしていつもとは違う一日を探している方に。

季節を、手で表す

型や色を選び、きんとんを重ねて、少しずつ景色を
つくっていく。和菓子ならではの繊細さを、ご自身の
手で確かめていただけます。

ここでしか過ごせない一日

普段は公開されない座敷に上がって、そこで手を
動かす。同じ時間は、ほかの場所では
ご用意できません。

ご家族でも

小学生以上のお子様からご参加いただけます。見学の
みの方には年齢制限がありません。

日本にお住まいの方も、海外からのお客様も、同じ座敷に座ります。九条館は博物館の庭園にあり、展示室からは数分です。

アクセス

九条館への行き方

九条館は本館の裏手、庭園の中にあります。正門から数分です。

東京国立博物館
〒110-8712 東京都台東区上野公園13-9

JR: 上野駅（公園口）・鶯谷駅から徒歩10分
東京メトロ: 上野駅（銀座線・日比谷線）、根津駅（千代田線）から徒歩15分
京成線: 京成上野駅から徒歩15分
入口: 来館者の入口は正門のみです

Googleマップで開く

正門から入る来館者の入口はここだけです。チケットをお持ちでない場合は、
正門プラザ内のチケット売場でお求めください。
正面が本館正門を入ると、正面に見える大きな建物が本館です。右手が東洋館に
なります。
東洋館の脇から庭園へ東洋館の方へ進み、その脇から庭園に入ります。庭園は本館の裏手に
広がっています。
九条館瓦葺きの木造平屋で、四方に縁がめぐっています。スタッフが
お待ちしています。

チケットの確認を含めて、正門から10分ほどをみておいてください。博物館の入館料は一般1,000円、大学生500円、18歳未満と70歳以上は無料です（体験料金には含まれません）。庭園の開放時間は9:30〜17:00。図は概略で、縮尺は正確ではありません。

ご予約

開催日と時間

2026年10月30日（金）

東京国立博物館九条館
60分 / 日本語・英語 / 各回16名まで
15,000円（お一人様・税込・材料費込）
博物館の入館料は別途

1時間帯（各回16名）

第1回 11:00〜12:00
第2回 12:30〜13:30
第3回 14:00〜15:00

時間帯は、ご予約フォームでお選びいただきます。各回、開始の15分前までに九条館へお越しください。